Bí quyết làm món thịt trâu xào rau muống mềm, ngon ngọt

Bạn đã từng ăn thử món thịt trâu xào rau muống bao giờ chưa, hãy cùng chúng tôi học cách chế biến món ăn hay ho này trong bài viết dưới đây nhé.

Xem thêm cách làm món bạch tuộc xào rau muống tại https://thucthan.com/bach-tuoc-xao-rau-muong bạn nhé.

Nguyên liệu làm thịt trâu xào rau muống

  • Cần có 300g thịt trâu
  • 2 mớ rau muống
  • 2 củ tỏi
  • 2 quả ớt
  • Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, nước tương.

Hướng dẫn làm thịt trâu xào rau muống

thịt trâu xào rau muống

Khi bạn mua thịt trâu về thì cần phải rửa cho sạch sẽ sau đó bắt tay vào việc thái thành từng miếng cho vừa ăn nhé.

Tiếp đến nhặt ngọn ngon, sau đó rửa cho sạch rồi vớt ra rổ, để cho ráo nước nhé.

Với ớt thì bạn cần rửa cho sạch, bổ dọc đôi, bỏ đi phần hạt nhé.

Sau đó bạn tiến hanh cho những miếng thịt trâu đó vào trong 1 cái bát rồi cho nửa số tỏi đã băm vào, 1 thìa cà phê hạt nêm, dầu hào 2 thìa, hạt tiêu, dùng đũa khuấy lên cho đều sau đó tiến hành ướp trong khoảng 15-20 phút cho chúng được ngấm gia vị nhé.

Sau đó cho chảo lên 1 chiếc bếp, cho dầu ăn vào đun cho già, cho nửa số tỏi đã băm vào để phi lên cho thơm nhé, sau đó hãy cho thịt trâu vào chảo để tiến hành xào lên cho đều, cho ngọn lửa vừa thôi nhé, khi thấy thịt trâu đã chín tới thì bạn cần phải tắt bếp và cho chúng ra 1 cái đĩa nhé.

Sau đó vẫn dùng chiếc chảo đã xào thịt, cho thêm dầu vào sau đó cho rau muống, cộng với 2 thìa cà phê mì chính, dầu hào 2 thìa, hạt nêm 2 thìa, thêm phần nước tương, 2 thìa canh nước lọc, muối để xào chúng lên cho vừa ăn nhé, xào thế khoảng 5 phút.

Nộm rau muống dai giòn hấp dẫn cho những bữa nhậu https://thucthan.com/cach-lam-nom-rau-muong

Sau đó bạn cho thịt trâu vào cùng xào đều lên với rau muống, khi rau đã chín tới thì lúc này bạn cần cho ớt vào, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn thì sau đó tắt bếp đi nhé. Thế là gia đình của bạn có thể thưởng thức được món ăn này rồi.

Có 1 lưu ý nhỏ đó là thịt trâu dai hơn so với thịt bò do đó khi thái thịt này bạn hãy thái mỏng để 1 chút nhé. Khi xào nếu muốn rau xanh, thịt mềm thì hãy xào dưới ngọn lửa to. Với rau xào thì bạn có thể chần sơ rau muống qua, rồi vớt ra để vào âu nước lạnh 1 lúc, sau đó vớt ra để cho ráo nước và tiến hành xào sẽ giúp cho rau giữ được độ xanh đấy.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*
*